チーズクリーム
・クリームチーズ：100g　
・全卵：１個
・砂糖：40g
・生クリーム：40g　（※サワークリームでもOK）
・バター：40g
・小麦粉：20g

１．クリームチーズを柔らかくし、砂糖を加えてよくすり混ぜます。
２．クリーム状になったら生クリーム（※泡立てない）を加え、滑らかになるまで混ぜます。
３．全卵をよく溶いて（※泡立てない）加えます。
４．溶かしバターを加えます。
５．小麦粉を振るい入れ、軽くあわせます。
６．180度で30分前後焼き上げます。

作り方は混ぜるだけなので非常に簡単です。
問題は焼き加減ですが、180度30分はあくまで目安です。
竹串などを刺して、何も付かなければ火が通っていますので大丈夫です。
かなり膨らみますが、オーブンを空けた瞬間にいきなり萎むのはご愛嬌。
黒焦げで芯が生焼けでも、補修が効く場合もありますので焦らずに。
→補修：焼き直し方法

熱々のうちに食べると焼きプリンのようにふわふわで、 冷めてから食べるとどっしりと落ち着いた食感に変わります。
食べ応えがあるので、デザートとしてはもちろん、ちょっとした食事としてもオススメです。
風邪などの時にも食べやすいので、重宝しているレシピです。

このレシピはチーズクリームだけを焼いたものですので、アレンジとして、 例えばタルト生地の中に流し込んで焼く、別のタイプのチーズケーキと2層にして焼くなど、 いろいろなタイプが楽しめます。
また、生クリームをサワークリームやヨーグルトなど他の乳製品にしても面白いです。

H.N：ら・もーんと
出身地：北関東
年齢：大台突入
趣味：

お気楽ずぼらな上に、体力ナシでほとんど家にこもりっきりなので、家の中でも出来る趣味などを、 無理しない範囲でのんびりと紹介していきたいと思います。

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